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DOMAINE DE LESCURE
À l'avenir 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquise en 1923 par la famille Cardetti, l'exploitation a débuté la production viticole en 1970, avec Jean-Marie. Installé en 2008, Fabien a porté la superficie du vignoble à 23 ha ; il cultive aussi 15 ha de céréales et 8,5 ha de noisetiers.

Issu de pure négrette, ce 2013 à la robe profonde s'ouvre sur des parfums puissants de cassis et de fraise macérés, d'épices et de Zan. Une palette aromatique que l'on retrouve dans un palais tout en fraîcheur, aux tanins bien fondus. Un vin typé et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lescure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN CARDETTI
151, chem. de Lescure
82370 Labastide-Saint-Pierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 30 55 45
F: 05 63 30 55 45
@: domainedelescure@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de lescure, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard laqué

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.