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DOMAINE DE LASCAMP
1767 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien implantée dans la viticulture locale, la famille Imbert est aux commandes de cette propriété établie au pied de la vallée de la Cèze, depuis… 1767. Huit générations plus tard, Laurent, Michel et Christophe Imbert conduisent un vignoble de 50 ha.

La cuvée haut de gamme du domaine, hommage à sa création : peu de bouteilles, du grenache et de la syrah, et un an d'élevage en fût. Dans le verre, un vin au nez discret mais flatteur où se mêlent les épices et le fruit macéré ; arômes prolongés et complétés de notes de thym par une bouche longue, soyeuse et ronde, aux tanins fins et enrobés. Le bois ? Imperceptible.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lascamp
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS DE LASCAMP
hameau de Cadignac
30200 Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 21 69 39
F: 04 66 89 62 44
@: domainedelascamp@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de lascamp, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.