Vin cité
Le vigneron
Situé au sud de Béziers, ce domaine familial tout proche de la Méditerranée est établi sur un site gallo-romain et figurait déjà sur le cadastre napoléonien. Acquis en 1957 et restructuré par Jean Gassier, ingénieur agronome, il est géré depuis 1999 par Jean-Loïc Gassier. Au vaste vignoble de 110 ha s'ajoutent une ferme et un camping.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Du grenache majoritaire et de la syrah composent ce rosé à la robe évoquant un gris. Le nez intense se partage entre les fleurs et les fruits exotiques (mangue) rehaussés d'épices. Après une attaque vive, sur la groseille, le vin se montre gras et rond.
Détail du vin Domaine de la yole
Garde :
-
Production :
3 600 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractère d'un vin alliant une bonne constitution (charpente et chair) à de la chaleur.
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