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DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Clos de Thorey Monopole 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine né en 1999 de l'assemblage de plusieurs vignes acquises au fil du temps par la famille de Nathalie et Jean-Charles Boisset, ses actuels propriétaires  : 44 ha cultivés en biodynamie, répartis en 67 parcelles (dont le célèbre monopole Clos Blanc de Vougeot) sur les deux Côtes.

Ce monopole est entré dans le giron du domaine avec ce millésime 2012. Une première réussie, avec un vin qui s'exprime à l'olfaction sur des notes de fruits rouges frais, soutenues par un boisé légèrement toasté. Un fruité croquant ouvre sur un palais frais, robuste et d'une longueur honorable. Un bon classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vougeraie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4342
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VOUGERAIE
7 bis, rue de l'Église
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 25
F: +33 3 80 61 25 44
@: vougeraie@domainedelavougeraie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vougeraie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigue de chevreuil

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.