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DOMAINE DE LA VERRIÈRE
Le Haut de la Jacotte 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le roi René de Provence, alors propriétaire des lieux, fit venir ici des verriers italiens en 1470. Le domaine appartient aux Maubert depuis 1969 et étend ses 26 ha de vignes en coteaux sur les contreforts du Ventoux.

Issue d'une forte dominante de syrah (90 %), cette cuvée haute en couleur et en expression s'affiche dans une seyante robe noire, le nez bien ouvert sur le vanillé de douze mois de barrique, sur le poivre et les fruits rouges. En bouche, elle se révèle puissante, dense et ronde, solidement bâtie sur des tanins fermes, élégants et sans agressivité, et sur un boisé racé, aux accents empyreumatiques. Un ventoux pour la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la verrière
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MAUBERT
Dom. de la Verrière 2673, chem. de la Verrière
84220 Goult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 20 88
F: +33 4 90 72 40 33
@: laverriere2@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la verrière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de sept heures

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.