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DOMAINE DE LA TRIBALLE
Toutes Aures 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 15 ha cerné par la garrigue est situé au nord-est de Montpellier. Sabine et Olivier Durand, sixième génération sur l'exploitation familiale, l'ont repris en 1990, perpétuant la culture des vignes en agriculture biologique (principes respectés depuis 1974).

Cette cuvée provient d'une parcelle de vieux ceps de carignan, de syrah et de grenache. L'intensité de la robe et du bouquet ne laisse pas indifférent ; on perçoit des fruits rouges et noirs, des notes empyreumatiques et des parfums de garrigue. La bouche, bien structurée, affiche un bel équilibre teinté de fraîcheur. Un joli caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la triballe
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7150
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SABINE ET OLIVIER DURAND
EARL Durand Olivier Domaine de la Triballe
34820 Guzargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 66 32
@: la-triballe@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la triballe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de sanglier
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.