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DOMAINE DE LA TOURASSE
Le Vin qui voit la mer 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Pottier et Sophie Pujol ont créé en 2011 ce domaine situé face à la mer, à Port-Vendres, non loin de Banyuls-sur-mer. Ils conduisent 3 ha de vignes, selon les principes de la biodynamie, ainsi qu'une plantation d'immortelles dont ils tirent des huiles essentielles utilisées en thérapie.

Ce vin qui a vu la mer a aussi vu la lumière tant il apparaît éclatant dans sa robe carminée. Le nez, d'une rare élégance, puissant et frais, associe les petits fruits rouges à de fines notes d'épices et de garrigue. En bouche, on est conquis par la pureté des tanins et par une trame acide magnifique qui porte loin, très loin la finale. Un grand vin aérien, qui a survolé la dégustation de sa classe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tourasse
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOURASSE
5, avenue Castellane
66660 Port-Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 03 05 59
@: contact@latourasse.com

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PLAT RECOMMANDÉ : pintade rôtie aux légumes
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).