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DOMAINE DE LA TOURADE
2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine fondé en 1876, dans la famille Richard depuis plusieurs générations. Le vignoble couvre 16 ha, et les élevages en fût ou en foudre sont ici privilégiés.

Fidèle à la tradition maison, ce vacqueyras a connu le bois pendant dix-huit mois. Il en retire un caractère qualifié de « viril ». Puissant sans dureté, généreux autour d'un fruité mûr, ce vin ne craindra pas la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tourade
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC ET VIRGINIE HAUT
Dom. de la Tourade 1215, rte de Violès
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 91 09
F: +33 4 90 70 96 31
@: latourade@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la tourade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de foie gras poêlé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.