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DOMAINE DE LA TOUR
Cuvée Clin d'oeil 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite d'une lignée de vignerons et de tonneliers remontant à 1510. Avec son épouse Anne-Marie et son fils Jean-Sébastien, qui l'a rejoint en 2005, il exploite 15 ha. Le domaine s'est équipé d'une cuverie moderne, tout en conservant ses foudres traditionnels.

Récolté le 19 octobre, le gewurztraminer a donné un vin jaune doré qui s'ouvre à l'aération sur des parfums intenses de litchi, de mangue, de fruits jaunes surmûris et d'épices qui s'épanouissent en bouche. L'attaque suave introduit un palais puissant, ample, gras et long, équilibré par une fine acidité. (Sucres résiduels : 31,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tour
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA TOUR
35, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 48 72
F: +33 3 88 92 62 90
@: contact@vins-straub.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la tour, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry de poulet à la mangue
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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