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DOMAINE DE LA TOUR BAJOLE
Cuvée Marie-Anne 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Dessendre cultive la vigne dans le Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune, depuis quatre cents ans. Un attachement sans faille que perpétuent depuis 1985 Marie-Anne et Jean-Claude, à la tête de 10 ha de vignes.

« Cuvée Marie-Anne », car c'est la vigneronne qui est en charge des saignées pour les rosés. Un vin d'un beau rose soutenu aux légers reflets orangés, au nez expressif de pêche, d'abricot et de litchi, bien équilibré en bouche entre rondeur et fine acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tour bajole
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-ANNE ET JEAN-CLAUDE DESSENDRE
Dom. de la Tour Bajole 11, rue de la Chapelle
71490 Saint-Maurice-lès-Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 52 90
F: 03 85 45 52 90
@: domaine-de-la-tour-bajole@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la tour bajole, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : quiche à la tomate

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.