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DOMAINE DE LA SIMONDE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2004, Bruno Monfray est à la tête d'un vignoble de 10 ha en appellation beaujolais. Jusqu'en 2013 la vendange était livrée à la cave coopérative. Il vinifie aujourd'hui les trois couleurs : blanc, rouge, rosé.

un nez de fruits exotiques et de pêche jaune ; une bouche droite, aérienne, fruitée et vive, à la finale tonique et citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la simonde
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MONFRAY
905 chem. de la Simonde Cruix
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 61 80 38
@: bmonfray@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la simonde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillettes de la mer

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.