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DOMAINE DE LA ROCHE THULON
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Nigay, installé sur 10 ha, vinifie trois crus (régnié, morgon et côte-de-brouilly). Cet habitué du Guide défend une approche à l'ancienne avec des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et taillées en gobelet.

un nez délicat et complexe de fruits noirs, de cassis et d'iris, un palais concentré et frais, aux tanins serrés, un peu stricts. Un vin pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche thulon
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL NIGAY
18, chem. de Thulon
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 23 14
@: nigay.pascal.chantal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche thulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jarret de veau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.