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DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Le Bas de Poillanges 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Florence et Éric Guillemard établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995 conduisent un vignoble de 13 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault et pommard.

Situé à la limite d'Auxey-Duresses, non loin du hameau de Melin où ce domaine a son siège, ceclimatde 10,36 ha représente plus de 10 % de l'appellation. Sans atteindre de tels sommets, le 2013 or soutenu séduit par son nez discret mais assez complexe, mêlant la vanille du merrain aux fruits jaunes. Les notes vanillées de l'élevage se lient en bouche à une touche d'amande amère dans une bouche franche à l'attaque, ample et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche aiguë
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
3170
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LA ROCHE AIGUË
rte de Beaune Melin
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 33
F: +33 3 80 21 63 55
@: guillemarderic@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la roche aiguë, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite aux amandes

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COMMENTAIRE
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