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DOMAINE DE LA ROCAILLÈRE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1996, Vincent Fontaine conduit la totalité de l'exploitation familiale depuis 2004, année du départ à la retraite de son père. Si cette lignée de vignerons remonte à 1786, le cuvier n'a été construit qu'à partir de 1974. Le domaine couvre 18 ha, entièrement consacrés au beaujolais.

Avec ses notes intenses de fruits blancs, le nez de ce 2014 est bien typé chardonnay. En bouche, le vin affiche avec harmonie un caractère tendu et ciselé. La finale, bien fraîche, est marquée par un savoureux retour de la pêche blanche. Un style épuré et droit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rocaillère
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT FONTAINE
384, montée de Corbay
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 36 43 95
F: +33 4 74 65 97 68
@: metv.fontaine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rocaillère, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sushis

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.