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DOMAINE DE LA RENCONTRE
Éclat 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est ici, en 1854, que Gustave Courbet a peint son chef-d'oeuvreLa Rencontre, stylisé sur les étiquettes. Rencontre encore, au Mexique, entre Pierre Viudes qui courait le monde et Julie, une Anglaise exilée. Enfin, les jeunes mariés « rencontrent » ces vignes de Vic-la-Gardiole et créent en 2011 un domaine de 12 ha.

Dans ce muscat se rencontrent deux familles aromatiques qui s'allient avec bonheur : on y respire d'abord la fleur de tilleul, pour humer ensuite, en faisant tourner le verre, le parfum de la pêche blanche bien mûre. L'attaque se fait tout en finesse et tout en nuances, sur de fraîches notes de pomelo, puis on retrouve l'onctuosité de la pêche au sirop. Densité et fondu, un équilibre parfait.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rencontre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ET JULIE VIUDES
50, chem. de la Condamine
34110 Vic-la-Gardiole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 05 39 46
@: pierre@domainedelarencontre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rencontre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé aux pêches

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COMMENTAIRE
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