DOMAINE DE LA RABLAIS
Sauvignon blanc Cuvée Saint-Georges 2015
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
La famille Simoneau exploite la vigne sur ces terres de Saint-Georges-sur-Cher depuis la fin de la Révolution française. Depuis 2013, ce sont Corine Simoneau (marketing et commercial) et Sébastien Paris (vigne et chai) qui sont aux commandes, avec à leur disposition un vignoble de 57 ha entièrement tourné vers la production de vins de cépages.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée à la robe claire et limpide met le sauvignon ligérien à l'honneur. Le nez « sauvignonne » à souhait avec ses notes d'agrumes, de genêt et de buis. Arômes que l'on retrouve avec la même intensité dans une bouche aussi large que longue, très fraîche sans manquer de rondeur et de gras, étirée dans une longue finale pleine de douceur. Une grande élégance.
Détail du vin Domaine de la rablais
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
Méthode traditionnelle
Guide 2015
Vin très réussi
Rosé effervescent
5 à 8 €
Quel plat avec ce vin ?
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE