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DOMAINE DE LA PRÉVOSSE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Abritée du mistral par une colline couverte de pins à laquelle est adossée la ferme provençale, cette propriété d'un âge vénérable (1584) est conduite depuis cinq générations par la famille Davin (par Henry depuis 1980, qui a converti le vignoble à l'agriculture biologique).

Ce 2014 mi-grenache mi-syrah exprime sa jeunesse par le disque bleu vif qui orne sa robe. Une jeunesse que l'on perçoit aussi à travers son bouquet franc et affirmé de fruits frais, comme par sa bouche ample et vigoureuse. Une force de caractère qui lui permettra d'affronter ces prochaines années en se bonifiant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la prévosse
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DAVIN PÈRE ET FILS
Dom. de la Prévosse
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 84 85 37
F: +33 4 90 35 61 81
@: laprevosse@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la prévosse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau au curry
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.