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DOMAINE DE LA POYEBADE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1987, Marc Duvernay représente la quatrième génération de vignerons à la tête de cette exploitation familiale de 6 ha plantée de vieilles vignes et située au pied du mont Brouilly. Il propose des brouilly et côte-de-brouilly.

Cette cuvée encore timide à l'olfaction laisse apparaître des senteurs de fruits rouges nuancées de poivre. La bouche est plus diserte, épicée, fraîche et longue, bien structurée par des tanins fermes mais sans rugosité. Un vin déjà fort aimable et qui saura vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poyebade
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC ET FABIENNE DUVERNAY
2231, rte de Beaujeu La Poyebade
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 51 55
@: marc.duvernay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la poyebade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.