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DOMAINE DE LA PLAIGNE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Victorien, qui représente la cinquième génération sur l'exploitation, a rejoint en 2014 ses parents Gilles et Cécile Roux, installés depuis 1984. Ces derniers, après avoir agrandi le vignoble (15 ha aujourd'hui), le renouvellent en introduisant du chardonnay et en espaçant les plantations.

Le nez se montre riche et intense sur des notes de fruits noirs macérés, de noyau de cerise. Une matière ample, complexe et bien équilibrée, se déploie avec persistance au palais. Un vin élaboré avec doigté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la plaigne
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES, CÉCILE ET VICTORIEN ROUX
La Plaigne
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 80 86
F: +33 4 74 04 83 72
@: gilles.cecile.roux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la plaigne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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