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DOMAINE DE LA PLAIGNE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Victorien, qui représente la cinquième génération sur l'exploitation, a rejoint en 2014 ses parents Gilles et Cécile Roux, installés depuis 1984. Ces derniers, après avoir agrandi le vignoble (15 ha aujourd'hui), le renouvellent en introduisant du chardonnay et en espaçant les plantations.

un régnié friand aux notes de fruits rouges, fines et fraîches, et à la bouche croquante, tout en légèreté et en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la plaigne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES, CÉCILE ET VICTORIEN ROUX
La Plaigne
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 80 86
F: +33 4 74 04 83 72
@: gilles.cecile.roux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la plaigne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jambon persillé

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.