DOMAINE DE LA PINTE Savagnin 2011 - blanc

Jura Arbois
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2017

Vin très réussi

Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Le cépage roi du domaine a été élevé ici en foudre pendant trois ans. La pratique de l'ouillage a permis une expression très fraîche du savagnin, à mille lieues du vin jaune, qu'on produit aussi sur l'exploitation. Les fruits exotiques et les agrumes s'allient à une minéralité qui rappelle certains rieslings. Une attaque souple, une pointe d'acidité qui fait saliver, une touche légèrement vanillée, des notes épicées et citronnées vivifiantes, la bouche a, elle aussi, du répondant.

Dom. De La Pinte : Le vigneron

On les voit de la route nationale, ces caves uniques dans le Jura : des bâtiments voûtés de 70 m de long, pensés en 1953 par Roger Martin, qui fit du savagnin une passion au point d'en planter 13 ha d'un seul tenant sur les marnes bleues du lias, au lieu-dit La Pinte à la Capitaine. Toujours propriété de la famille, le domaine (33 ha) est dirigé par Bruno Ciofi, qui l'a converti à l'agriculture biologique en 1999 et l'exploite en biodynamie depuis 2009.

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Détail du vin Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc ont-elles été produites ? 7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Pinte Savagnin 2011 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sandre sauce crémée aux agrumes.

Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Arbois
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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