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DOMAINE DE LA PINSONNIÈRE
Demi-sec

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers du domaine familial créé en 1850, Philippe et Vincent Gasnier cultivent 20 ha de vignes implantées dans les communes de Parçay-Meslay et de Rochecorbon sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux.

La robe jaune clair est traversée de bulles abondantes et fines. D'expression florale, le nez s'exprime avec discrétion. La bouche est à la fois légère, ronde voire onctueuse, vivifiée par l'effervescence. Parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pinsonnière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA PINSONNIÈRE
13, rue de la Pinsonnière
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 14 43
F: 02 47 29 14 43
@: lapinsonniere@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la pinsonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas mayonnaise
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.