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DOMAINE DE LA PETITE MARNE
Pinot noir 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Yves et Philippe Noir ont pris la suite de leur père sur une propriété de 11 ha. Adhérents à la cave coopérative depuis 1976, ils ont décidé en 2003 de vinifier au domaine. Le nom de celui-ci fait référence à la nature des sols du terroir polinois.

Vinifié en petit volume, macéré quinze jours avec pigeage, ce 2013 rubis foncé tirant sur le violet a été élevé en fût pendant quatorze mois. Très expressif, le nez mêle aux fruits rouges et noirs (cerise, mûre) des notes de sous-bois. Certes, les tanins sont encore fermes, mais quelques mois de cave assoupliront un vin généreux, aromatique et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite marne
RÉGION :
Jura
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NOIR FRÈRES DOM. DE LA PETITE MARNE
RN 83
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 93 88 74
@: petitemarne.noir@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la petite marne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.