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DOMAINE DE LA PERRIÈRE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine situé à Verdigny-en-Sancerre s'étend sur 30 ha répartis sur cinq communes différentes et produit exclusivement du sancerre.

Ce vin libère des arômes de griottes assortis de nuances fumées et cendrées qui signent un élevage de 40 % en fût pendant un an. Velouté en attaque, le palais est soutenu par des tanins bien fondus et offre une bonne longueur. Un 2013 souple, précis et bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perrière
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PERRIÈRE
Caves de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 16 93
F: +33 2 48 54 11 54
@: info@domainelaperriere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.