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DOMAINE DE LA PAPINIÈRE
Cabernet-sauvignon 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après le départ à la retraite de Bernard Cousseau, fondateur du domaine en 1980, la Papinière (44 ha sur une butte entre le ruisseau de la Braudière et la Sanguèze) a été reprise en 2014 par Vincent Barré, qui conduit par ailleurs le Dom. de la Chignardière. Deux domaines situés dans la partie orientale du vignoble nantais, aux confins des Mauges.

La robe est délicate et limpide. Le nez associe les fruits rouges et quelques nuances de poivron rouge. La bouche, à l'unisson et persistante, offre un bon équilibre gras-acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la papinière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINCENT BARRÉ
2bis, La Papinière
49230 Tillières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 70 46 31
@: lapapiniere.vb@gmail.com

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PLAT RECOMMANDÉ : grillade de porc
COMMENTAIRE
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