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DOMAINE DE LA JANASSE
Tradition 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un habitué du Guide, souvent en bonne place pour ses châteauneuf-du-pape, ses cà´tes-du-rhà´ne et ses vins de pays. Un vignoble de 90 ha éparpillés en de multiples parcelles, que conduisent Christophe Sabon et sa soe“ur Isabelle, enfants d'Aimé Sabon, fondateur du domaine en 1973.

La dégustation débute par un joli nez bien typé de cerise mûre, de réglisse et d'épices. Elle se poursuit avec un palais chaleureux et rond au diapason de l'olfaction, épaulé par des tanins bien intégrés, sans dureté, et s'achève sur une agréable note fruitée. Harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la janasse
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABON
27, chem. du Moulin
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 86 29
F: +33 4 90 70 75 93
@: lajanasse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la janasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tagliata de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).