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DOMAINE DE LA GRANGE
Via Domitius 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans le Fitou maritime, le domaine des frères Dell'Ova vinifie en cave particulière depuis 1986. Traversé par la voie Domitienne, le vignoble, cultivé en bio depuis 2012, couvre aujourd'hui 67 ha sur le territoire de La Palme, dans une zone ventée bénéficiant de la fraîcheur des embruns.

baptisé du nom de la voie romaine qui traverse le domaine, un vin au nez de « maquis », ample, solide et structuré par des tanins serrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DELL'OVA FRÈRES
Cabanes-de-la-Palme BP 5
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 17 88
F: +33 4 68 48 24 59
@: dellovafreres@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de sanglier

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COMMENTAIRE
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