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DOMAINE DE LA GONORDERIE
2014

Vallée de la Loire et Centre • Anjou
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2017
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Notes utilisateurs : - 0 avis
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IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gonorderie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
Anjou
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Chardonnay • Chenin blanc • Pineau de la loire • Sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GONORDERIE
La Gonorderie
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 80
@: contact@gonorderie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la gonorderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
Apéritif
Charcuterie
Légumes
Pâtes
Accords et recettes d'hiver
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de charcuteries

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Apéritif
Banderilles apéritives au Reblochon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Jambon cru
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes
Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Spaghetti bolognaise
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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