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DOMAINE DE LA GERFAUDRIE
Le Roc 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la corniche angevine, ce domaine de 20 ha domine la vallée du Layon, à quelques kilomètres de sa confluence. Il tire son nom du gerfaut, rapace utilisé jadis en fauconnerie.

Des parfums de fruits rouges et noirs agrémentés de notes légèrement boisées et épicées s'échappent du verre. Rond et ample, aromatique, onctueux, ce Roc solide pourra être attendu pour que ses tanins encore un peu sévères s'assagissent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gerfaudrie
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOMAINE DE LA GERFAUDRIE
25, rue de l'Onglée
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 02 28
F: +33 2 41 78 03 07
@: domaine-gerfaudrie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la gerfaudrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau aux petits pois

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.