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DOMAINE DE LA GENILLOTTE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1972 à Lignorelles, village situé au nord-ouest de Chablis, en direction d'Auxerre. Conduit depuis 1993 par David Depuydt, il compte aujourd'hui 16 ha, uniquement en chablis.

Un vin gourmand et puissant, bien ouvert sur les fruits mûrs, aux accents exotiques. On retrouve ce fruité dans une bouche ronde et souple, équilibrée par une finale fraîche et minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la genillotte
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV SOURICE-DEPUYDT
11, rue Auxerroise
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 44
F: +33 3 86 47 59 86
@: chablis.depuydt@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la genillotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : quenelles de brochet
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.