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DOMAINE DE LA GARANCE
Séguret 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant d'accueillir ses premières vignes en 1880, ce domaine a connu l'élevage du ver à soie, puis la culture de l'olivier et celle de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles). Depuis 1989, André Liautaud (quatrième génération) y exploite un vignoble de 19 ha, partagé entre Séguret et Rasteau.

Cette petite cuvée (par le volume), élevée trente mois en cuve – excusez du peu –, associe le grenache (70 %) à la syrah. Un grenache très mûr à en juger par le bouquet, chaleureux et puissant, qui mêle fruits rouges à l'alcool et nuances fumées. Suivant la même trame aromatique, la bouche est épaulée par de bons et solides tanins, et s'achève sur de beaux amers qui apportent un surcroît de tonus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garance
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LIAUTAUD
781, rte du Stade Le Grenouillet
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 12 48
F: +33 4 90 46 12 80
@: a.liautaud@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la garance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de sanglier aux pruneaux
COMMENTAIRE
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