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DOMAINE DE LA FRAMBOISIÈRE
Clos des Myglands Monopole 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1er  cru.

Ce 1er  cru, monopole de la Maison Faiveley, dévoile une belle palette aromatique qui mêle harmonieusement les fruits rouges à des notes plus végétales de bruyère et de bourgeon de cassis. Frais et équilibré, le palais affiche une armature tannique encore bien présente qui laisse augurer un avenir prometteur à ce mercurey de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la framboisière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
22180
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAIVELEY
8, rue du Tribourg
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 55
F: +33 3 80 62 33 37
@: contact@domaine-faiveley.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la framboisière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de marcassin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.