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DOMAINE DE LA FORGE
L'Authentique 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une longue lignée de viticulteurs, Michel Coulbois crée le domaine en 1995, à l'emplacement d'une forge. Son fils Fabien l'a rejoint en 2003. Ils exploitent un vignoble de 15 ha.

Des senteurs variétales (buis, genêt, pamplemousse, fruit de la Passion) animent l'olfaction. La bouche se révèle souple et ronde, épaulée par une juste acidité et bien ouverte sur de jolis arômes de mangue et de citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la forge
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU DOMAINE DE LA FORGE
7, rue de l'Abreuvoir Le Petit-Soumard
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 17 50
F: +33 3 86 39 07 30
@: fabien_coulbois@msn.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la forge, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte à la crème de fenouil
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.