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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 ha au départ s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010.

Ce 2013 jaune pâle à reflets argentés diffuse d'intenses parfums fruités qui rappellent la poire, la pêche blanche et la datte, le tout souligné de pierre à fusil. Au palais, on retrouve l'empreinte fruitée, ainsi que des arômes de fleurs blanches et de miel d'acacia, et une minéralité puissante. Un vin à la fois cossu et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix senaillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX SENAILLET
Richard et Stéphane Martin En-Coland
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 83
F: +33 3 85 35 87 22
@: richard@domainecroixsenaillet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la croix senaillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de rouget poêlés
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.