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DOMAINE DE LA CREUZE NOIRE
La Côte 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Loïc Martin, jeune vigneron installé en 2009, exploite 4 ha de vignes dans la partie méridionale de l'appellation saint-véran.

« La Côte » d'où est issue cette splendide cuvée est un terroir argilo-calcaire tardif de Chasselas qui donne en général des vins d'une grande minéralité, bien équilibrés et de bonne garde. Ce 2013 en est un éminent représentant. On appréciera d'abord le brillant de sa robe teintée d'or blanc, ainsi que ses senteurs de fruits frais et de fleur de tilleul ; puis son palais charnu, parfaitement équilibré entre rondeur et fraîcheur minérale, étiré dans une longue finale sur les agrumes et le litchi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la creuze noire
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE ET CHRISTINE MARTIN
La Creuze-Noire
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 46 43
F: +33 3 85 37 44 17
@: domainemartin.dcn@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la creuze noire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet en gelée et légumes croquants
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.