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DOMAINEDE LA COUR PROFONDE
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée aux parfums expressifs et frais de petits fruits rouges puis de fleurs, prélude à une bouche remarquablement tonique et longue, adossée à des tanins denses mais déjà arrondis. Un vin qui exprime tout en élégance la typicité du cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Domainede la cour profonde
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICIA ET CYRIL REVOLLAT
La Cour Profonde 740, rte de la Grosse-Pierre
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 72
@: revollat.cyril@wanadoo.fr

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Le vin : Domainede la cour profonde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pot-au-feu

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.