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DOMAINE DE LA CÔTE DE L'ANGE
Vieilles Vignes 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lieu-dit de Châteauneuf-du-Pape, la Côte de l'Ange a donné son nom à ce domaine très régulier en qualité. Entré dans la famille Gasparri en 1920, le domaine est conduit par Yannick et son épouse Corinne depuis 2000, à la tête de 15 ha de vignes.

Nous avions laissé le domaine sur un très beau coup de coeur pour son rouge 2010 ; nous le retrouvons avec une très belle cuvée Vieilles Vignes née de grenache (80 %) et de mourvèdre. Méridional en diable, le nez évoque la garrigue, la tapenade et les épices. Fruité et réglissé, le palais évolue sereinement, avec élégance et sans à-coups autour de tanins fins et d'un boisé bien intégré. La finale, longue et soyeuse, laisse une impression d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la côte de l'ange
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK GASPARRI
Dom. de la Côte de l'Ange 9, chem. La-Font-du-Pape
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 24
F: +33 4 90 83 54 88
@: contact@cotedelange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la côte de l'ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan farci aux noisettes et raisins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).