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DOMAINE DE LA CÔTE DE L'ANGE
Vieilles Vignes 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lieu-dit de Châteauneuf-du-Pape, la Côte de l'Ange a donné son nom à ce domaine très régulier en qualité. Entré dans la famille Gasparri en 1920, le domaine est conduit par Yannick et son épouse Corinne depuis 2000, à la tête de 15 ha de vignes.

Nous avions laissé le domaine sur un très beau coup de coeur pour son rouge 2010 ; nous le retrouvons avec une très belle cuvée Vieilles Vignes née de grenache (80 %) et de mourvèdre. Méridional en diable, le nez évoque la garrigue, la tapenade et les épices. Fruité et réglissé, le palais évolue sereinement, avec élégance et sans à-coups autour de tanins fins et d'un boisé bien intégré. La finale, longue et soyeuse, laisse une impression d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la côte de l'ange
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK GASPARRI
Dom. de la Côte de l'Ange 9, chem. La-Font-du-Pape
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 24
F: +33 4 90 83 54 88
@: contact@cotedelange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la côte de l'ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan farci aux noisettes et raisins

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COMMENTAIRE
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