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DOMAINE DE LA COMMANDERIE
Renaissance 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété située au coeur de l'appellation chinon comptait 2 ha de vignes lors de sa création en 1983. Aujourd'hui, le domaine conduit par Philippe Pain s'étend sur 55 ha et dispose d'une remarquable cave enterrée dans le roc et de deux chais.

un vin tout en fraîcheur, typique du millésime, aux notes marquées de cabernet franc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la commanderie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PAIN
La Commanderie 2, rue de Chezelet
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 39 32
F: +33 2 47 98 41 26
@: philippepain@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la commanderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bavette grilée

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.