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DOMAINE DE LA COMBE
Cuvée Jules Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Claude Sergenton ont créé ce domaine en 1980 à  partir de 8 ha de vignes, surface qu'ils ont portée à  26 ha, conduite depuis 2005 par leur fils Thierry.

Un 2012 à dominante de merlot élevé sous bois pendant douze mois. Il affiche une teinte grenat sombre et limpide, et révèle des senteurs élégantes et complexes de fruits rouges et noirs (cassis), de chocolat, et de grillé. Frais à l'attaque, le palais déroule une matière généreuse aux saveurs de fruits rouges, harmonieusement soutenue par des tanins mûrs et fondus. Un élevage parfaitement maîtrisé pour ce vin dense et complexe, qui livrera toutes ses subtilités avec la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA COMBE
La Combe
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 86 51
F: +33 5 53 27 99 87
@: thierrysergenton@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la combe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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