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DOMAINE DE LA CHOPINIÈRE DU ROY
Cuvée Coquelicot Élevée en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1999, Christophe Ory a été rejoint en 2010 par son frère Nicolas à la tête du domaine équipé et développé par Michel Ory, leur père ; le vignoble compte désormais 26 ha.

le nom de cette cuvée provient des coquelicots qui se sont mis à pousser au pied des vignes depuis la réduction des traitements phytosanitaires sur cette parcelle. Un élevage de sept mois en fût a donné à ce 2013 souple et léger de fines notes boisées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chopinière du roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET NICOLAS ORY
Dom. de la Chopinière du Roy 30, La Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 77 74
F: +33 2 47 97 78 86
@: chopiniereduroy@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chopinière du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : boudin noir aux châtaignes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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