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DOMAINE DE LA CHAPELLE
Gadagne 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, Sylvain Boussier a quitté sa casquette de chercheur en informatique pour reprendre le domaine familial, dont les plus anciennes traces remontent au XVIIe s. Le vignoble s'étend sur 8 ha en côtes-du-rhône-villages Gadagne.

Ce 2013 s'ouvre sur un nez expressif et élégant, qui mêle les fruits rouges à l'eau-de-vie, le cassis et quelques nuances animales. Franc et frais en attaque, floral et finement boisé, le palais s'adosse à des tanins soyeux et offre une jolie finale sur les fruits. Proche de l'étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN BOUSSIER
1478, avenue Voltaire-Garcin
84470 Châteauneuf-de-Gadagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 46 61
@: sylvain.boussier@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau marengo
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).