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DOMAINE DE LA BREGEONETTE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété du marquis de Rochechouart, ce domaine créé en 1947 est installé au nord-est de Vallet. Stéphane Orieux y cultive aujourd'hui 14 ha de vignes conduites en bio.

Ce vin issu d'un terroir de micaschistes livre un nez discret qui s'ouvre à l'agitation sur de fines notes florales et citronnées. En bouche, il révèle son caractère ample, minéral et persistant. Il s'affirmera dans les mois qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bregeonette
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL STÉPHANE ORIEUX
La Touche
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 46 68 41
F: +33 2 41 46 69 91
@: stephane.orieux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bregeonette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de coquillages

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.