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DOMAINE DE LA BRAUDIÈRE
Sur lie 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite exploitation familiale de 13 ha, conduite par la famille Breteaudeau et située au sud-est de Vallet, est réputée pour ses muscadets-sèvre-et-maine.

Issue d'un terroir de gabbro, cette cuvée livre un nez engageant mêlant le pamplemousse à des notes minérales. Souple et frais à la fois, le palais séduit par son élégance et par sa longue finale acidulée et tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la braudière
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY BRETEAUDEAU
219, La Braudière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 20 62

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la braudière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).