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DOMAINE DE LA BASTIDE
Les Figues 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Disparu en 2008, Bernard Boyer a laissé en héritage à son fils Vincent, à ses côtés depuis 1998, un domaine de 65 ha, ancienne ferme templière puis couvent, établi sur un site gallo-romain.

Le nom de cette cuvée évoque le beau figuier planté devant la ferme. Mais pas de notes de figue à l'olfaction, plutôt des arômes de cassis, gourmands et confiturés. La réglisse fait son apparition dans une bouche chaleureuse, ample et dense, solidement arrimée à ses tanins. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BASTIDE
1250, chem. de la Bastide
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 98 61
F: 04 90 41 97 89
@: vinboyer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : estouffade de lapin aux oignons
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.