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DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Vincent Joussier sont installés depuis 1985 sur ce domaine de 14 ha auparavant planté en fruitiers. Bien qu'encore très jeunes, les deux enfants du couple participent déjà à l'aventure viticole familiale.

Ce 2013 séduit par son bouquet tendre et fruité : citron, pomme, mangue et coing. Le palais, d'une élégante rondeur et d'un beau fruité qui fait écho à l'olfaction, s'étire sur de longues notes acidulées en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'évêché
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VINCENT JOUSSIER
6, rue de l'Évêché
71640 Saint-Denis-de-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 43
@: vincentjoussier@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'évêché, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jambon persillé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.