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DOMAINE DE L'ESPIGOUETTE
Pas du meunier 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette vaste exploitation de 50 ha est hérité du terme provençalespigo(petit épi de blé). Bernard Latour, aux commandes depuis 1973, privilégie les petits rendements et les vieilles vignes. Avec l'arrivée en 2009 de ses fils Émilien et Julien, il a engagé la conversion au bio du vignoble et créé une nouvelle cave de stockage.

Ce rasteau dévoile un bouquet naissant, qui ne laisse pas indifférent, sur les fleurs séchées, les épices et quelques notes animales. En bouche, il se révèle bien concentré, solide, épaulé par des tanins fermes et une agréable touche de vivacité, et s'achève sur une longue finale épicée et réglissée. Déjà savoureux, on peut aussi l'attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'espigouette
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE L' ESPIGOUETTE
1008, rte d'Orange
84150 Violès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 95 48
F: +33 4 90 70 96 06
@: espigouette@aol.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).