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DOMAINE DE L'ERMITAGE
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fille de Bernard Clément, vigneron qui participa à la création de l'AOC menetou-salon, Laurence de la Farge a décidé en 2003 de laisser la propriété familiale aux mains de son frère pour créer avec Gérard, son mari, ce domaine de 10 ha. Leur fils Antoine les a récemment rejoints.

Sur une trame variétale (buis) se greffent de fines notes de fruits exotiques et d'agrumes. Arômes prolongés par un palais franc, souple et frais. Un joli vin tout en légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ermitage
GARDE :
-
PRODUCTION :
61000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' ERMITAGE
L'Ermitage
18500 Berry-Bouy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 26 87 46
F: +33 2 48 26 03 28
@: info@domaine-ermitage.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fromages à pâte dure

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.