Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DE L'ENCANTADE
Syrah Sirius 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans un terroir d'altitude (plus de 400 m), non loin de Tarerach, qu'Antonin Moisan est venu en 2008 poser sa tente (ou plutôt sa yourte) pour concrétiser son rêve vigneron. Il dispose désormais d'une cave construite en matériaux naturels et conduit en bio ses 8 ha. La famille produit en outre miel, confiture et conserves issues des légumes du potager.

Coup de coeur l'an dernier avec la même cuvée, Antonin Moisan confirme ses talents de vigneron avec cette jolie cuvée noire et profonde issue de syrah. Le nez, typique du cépage, rappelle la tapenade d'olives noires et les fruits noirs très mûrs (myrtille en tête) agrémentés de notes giboyeuses et de nuances de violette. En bouche, le vin offre beaucoup d'ampleur et de corps ; on y retrouve les fruits noirs avec persistance, accompagnés par des tanins à la trame serrée qui lui promettent une belle évolution en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'encantade
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1443
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANTONIN MOISAN
lieu-dit Boynes
66130 Trevillach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 88 55 34
@: encantade@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : canette de Barbarie au four
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.