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DOMAINE DE L'ANGELIÈRE
Prestige 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'an passé, le vigneron décrochait une étoile pour son anjou rouge. Dans cette édition, son anjou blanc, qui se présente en robe pâle, révèle une franche intensité olfactive et légèrement toastée. Le palais, tendre et d'une jolie longueur, offre un final aérien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'angelière
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ANGELIÈRE
L'Angelière
49380 Champ-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 85 09
F: +33 2 41 78 67 10
@: boret@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'angelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques et fondue de poireaux
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.