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DOMAINE DE L'AMAUVE
Séguret Les Merrelies 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Christian Voeux, oenologue expérimenté et attaché à plusieurs domaines rhodaniens (dont le réputé Château la Nerthe à Châteauneuf-du-Pape), a repris en 2006 les 10 ha du domaine familial, qui doit son nom à la fleur de mauve, présente en grand nombre dans le vignoble.

Trois parts de grenache et une de syrah pour cette cuvée intensément épicée au premier nez (poivre, muscade), plus ouverte sur les fruits rouges à l'aération. Fraîcheur et fruité croquant caractérisent l'attaque, puis la bouche évolue vers la rondeur, structurée en douceur par des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'amauve
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AMAUVE
chem. du Jas
84110 Séguret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 71 26 72
F: 04 90 65 17 12
@: contact@domainedelamauve.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'amauve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : T-Bones sauce barbecue
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.